我炸的油条怎么凉了就变硬了？材料凤梨，明虾，油条，熟黑芝麻，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，厚生粉水，酱做法1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块2.洗干净的虾
4、醒好的面《繁体：麪》团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片
我炸的油条怎么凉了就变硬了？
材料凤梨，明虾，油条，熟黑芝麻，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，厚生粉水，酱做法1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块2.洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁3.然后剁成虾蓉4.放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）5.将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用6.油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段7.将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用8.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分9.锅中放油烧至5成热放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深10.虾肉变硬盛出备用11.锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复12.炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出13.待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可" "
6欧洲杯下注、稍稍拉长，并扭成麻（pinyin：má）花状
1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量《pinyin：liàng》的清水
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传{练：chuán}统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过{pinyin：guò}炸制一种类似油条的面制（读：zhì）食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
5、每2条一组，用筷子在亚博体育中间用力压紧，以免下（读：xià）油锅时散架
下面介绍油条的做法供参考，首先准备材料：面粉：250克、盐：3克、小苏打：3克、食油：1000毫《pinyin：háo》升(繁体：昇)、泡打粉：2克。
为什么我炸的油条凉了就非常硬？
油炸食品，一般凉了表面都会是脆的。 因为油炸过程中大量水分被蒸发，捞出时，温度会保持一定时间，水分会持续蒸发！ 你说的这情况，可能是油条在油锅里的时间太长导致。
2、揉成光滑的面（繁体：麪）团
3、放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上
7、把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到《pinyin：dào》炸至金黄色即可
我炸的油条怎么凉了就变硬了？
配料和火候都有关系，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。和面的方法不对{练：duì}。
我炸的油条凉了太硬是怎么回事？
油炸过程中大量水分被蒸发，捞出时，温度会保持一定时间，水分会持续蒸发，这种情况，可能是油条在油锅里的时间太长导致。油条做法配料：面粉 500克、精盐 4克、泡打粉 11克、水 275克、黄油 50克、牛奶 11克、鸡蛋 1个1、黄油放在碗里软化，其它食材混合放到面包机揉成面团。2、将软化好的黄油放入面包机，继续揉10分钟左右3、把揉好的面团静置醒发4、醒发后把面团按压成长条状，用保鲜膜裹严实放置一会5、在案板上撒上薄粉，面团均匀分成几块，切成均匀的小段。6、用筷子在中间压一下7、锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，把油条胚放到锅中，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。8、成品
我炸的油条凉了以后特别硬不知为什么？
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